Jeder kulinarische Genussmoment im Genusshotel Kiendl entsteht aus dem Zusammenspiel zwischen der Kreativität unserer Küche und den Zutaten aus der vielfältigen Natur, die uns in Südtirol umgibt. Unser italienisches Küchenteam unter der Leitung unseres Chefkochs Antonio Iervolino bereitet für Sie täglich ein köstliches 4- Gänge- Menü zu.

Den idealen Rahmen bietet unser Nature- dining- room: bei angenehmen Temperaturen öffnen wir die bodentiefen Glas- Schiebe- Elemente und Sie erleben „Genuss in der Natur“ zum Frühstück und Abendessen. 

Die ersten Sonnenstrahlen fühlen beim Frühstück, wenn die Morgensonne am Ifinger hervorgeht und langsam nach Meran strahlt. Genießen Sie Ihr Frühstück, begleitet vom Zwitschern der Vögel und dem Rauschen des Wasserspiels. Mediterrane Pflanzen, Blumen und Blüten vor der Kulisse unserer Apfelwiesen und des neuen Weinberges lassen unseren Nature- dining- room  zum schönsten Natur- Restaurant werden – mit Frischluft- Garantie!

Abendessen ganz nah an der Natur: abends genießen Sie unser alpin- mediterranes Genuss- Menü zubereitet mit frischen Südtiroler Qualitätsprodukten.  Lassen Sie den Tag bei Kerzenschein mit schönen Erinnerungen ausklingen.

Frühstück für Genießer: mit Frische & Kreativität in den neuen Tag starten

Verschiedene Brotsorten von Südtiroler Bäckermeistern, herzhafte hausgemachte Marmeladen, Käse, Speck und Schinken von Sennereien und Bauernhöfen aus der Umgebung. Duftender Kaffee und Tee, Getreide, Müsli und frische Früchte. Eierspeisen werden à la minute zubereitet und am Tisch serviert. So kann man den Urlaubstag schon ab den frühen Morgenstunden genießen.

Genießen Sie Ihr Frühstück mit wunderschönem Blick auf die Berge.

Regionale Produkte und saisonale Küche im Genusshotel Südtirol

Das Kiendl ist ein richtiges Genusshotel in Südtirol: regional, saisonal, nachhaltig.

Abends verwöhnen wir Sie mit einem 4- gängigen Menü aus frisch zubereiteten und hausgemachten Gerichten. Jede Suppe, jede Sauce, jeder Fond, jede Crème werden wie alle Gerichte von unseren Köchen frisch zubereitet, wir verwenden keine Fertigprodukte. Die Produkte stammen, wann immer möglich, aus der Region.  Kräuter und Obst kommt saisonal aus unserem Garten.

In unserer hauseigenen Pasta- Manufaktur entstehen aus natürlichen Zutaten hausgemachte Nudeln in allen Variationen: Tagliolini, Spaghetti, Conchiglie, Maltagliati, Fusilli, Maccheroni… Alle Teigtaschen und die gefüllten Ravioli sind ebenso hausgemacht wie die typischen „Südtiroler Schlutzkrapfen“.

Ein guter Tropfen

Zu Ihrem Menü empfehlen wir Ihnen den passenden Wein. Im Genusshotel bieten wir verschiedene Südtiroler Weine an – wählen Sie Ihren liebsten aus! Ob rot oder weiß, fruchtig oder würzig, wir haben genau den richtigen Tropfen zu Ihrem Essen. Zum Kennenlernen erhalten Sie über zehn Weine von Südtiroler Winzern im offenen Ausschank.

Wunderbare Plätze für Feinschmecker

In unserem weitläufigen Restaurantbereich mit großem Nature Dining Room (mit großen Glas- Schiebe- Elementen zum Öffnen im Sommer), in modernen, klimatisierten Speiseräumen und in unseren beiden Stuben aus dem 19. Jahrhundert findet jeder Gast sein „Lieblingsplätzchen“.

Immer mal wieder…

… veranstalten wir in unserem Genusshotel in Südtirol verschiedene Themenabende mit besonderen Menüs. Dienstagnachmittag genießen Sie unseren hausgemachten Südtiroler Apfelstudel mit hauseigenen Äpfeln und Kaffee. Greifen Sie zu und genießen Sie die herzhaften und süßen Verführungen im Genusshotel in Südtirol.

Neben diesen kulinarischen Themenabenden in unserem Genusshotel in Südtirol, beinhaltet unsere Genussformel natürlich auch ein breites Wellness- Angebot sowie kulinarische Erlebnisse in der gesamten Umgebung von Meran und Schenna.